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铁氟龙涂层锅是否安全?

杜邦公司在20世纪60年代初开始生产特氟隆涂层锅。 Teflon指的是平底锅上的不粘涂层,使炊具易于烹饪和清洁。只要您正确使用,铁氟龙锅就可以安全烹饪。当您将炊具暴露在高温箱温度下时,用于制造不粘涂层的化学品会变质。将聚四氟乙烯涂层的锅放入非烤箱安全的烤箱中可能会损坏设备,平底锅和您的健康。

铁氟龙信息

根据杜邦公司的说法,Teflon平底锅含有由聚四氟乙烯和含氟聚合物组成的涂层。消费者对平底锅的担忧引发的研究有助于确定其安全性。环境保护局确定平底锅在正常烹饪温度下对消费者是安全的。将聚四氟乙烯涂层的平底锅暴露在极高的温度下会导致有毒烟雾的排放。

高温

将涂有聚四氟乙烯的盘放在温度高于华氏500度的烘箱中会导致涂层分解。当涂层分解时,会释放出危险的烟雾。如果您打算在烤箱中使用平底锅,请不要用它来烤食物。由于肉鸡达到高温以快速烹饪食物,因此热量会损坏锅并破坏Teflon涂层。将不粘锅放在低热量或中等热量下以保护涂层。如果您将食物放入烤箱时发现食物冒烟或燃烧,请立即将其从产品中取出,以免对炊具造成严重损坏。

潘把手

在将Teflon涂层盘放入烤箱之前,请仔细检查盘的手柄。虽然涂层对于烤箱可能是安全的,但是锅柄可以包含塑料。塑料手柄对于烤箱来说是不安全的,因为它们可以很容易地融化。只能在烤箱中放置含有不锈钢或硅胶涂层手柄的Teflon平底锅,并始终使用锅架将其从设备中取出。

铁氟龙护理

对聚四氟乙烯平底锅进行适当的护理有助于保护涂层,使其不会剥落到食物中。清洁铁氟龙锅时,切勿使用研磨海绵或钢丝绒。用塑料刮刀或木制器具烹饪,因为金属会划伤Teflon涂层。堆叠时,将纸巾放在平底锅之间,以保护不粘涂层。切勿将空炊具放在高温燃烧器或烤箱中。